Histoire de Gouts

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Apéritifs

Assortiment de zakouski variés comprenant 2 pissaladières, 2 burgers, 2 bagels, 2 choux et 2 scampis aux céréales
12,00 €/ assortiment
Verrines garniture au choix selon le marché
2,25 € / pièce.
Mini sandwichs garnis et cressonnette
1,20 € / pièce.

Buffet froid

Carpaccio de saumon
Poulet fraîcheur, roquette et tomates émondées
Aubergines grillées et jambon sêché du pays
Salade de pâtes à la mozzarella
Taboulé aux herbes
Salade de courgettes, champignons et céleri rave
à partir de 15,50 € / pers.
soit 550 gr / pers.
NB : adaptations possibles selon le marché et vos goûts personnels.

Entrées froides

Carpaccio de saumon aux aromates
39,50 € / kg
Éffilochée de boeuf vinaigre de framboise parmesan roquette
29,50 € / kg
Terrine de truitess et saumon fumé
64,00 € / kg
Salade de filets de caille et vinaigrette sésame
6,20 € / portion
Salade de scampi perle de pâtes et herbes potagères
6,20 € / portion

Entrées chaudes

Coquille Saint-Jacques, petits légumes et algues wakamé
8,50 € / portion
Cassolette de scampis cuits au four au safran et ciboulette
6,50 € / portion

Le coin Veggie

Aubergines confites tomates basilic et parmesan
17,50 € / kg
Tian méditerranéen cuit 2h légumes du midi, huile vierge
23,50 € / kg

Les pâtes

Tortellinis à la viande salami piquant et basilic
14,50 € / kg
Raviolis aux cèpes et crème de parmesan
16,90 € / kg
Pâtes aux truffes blanches et ricotta
18,90 € / kg

Les poissons & Crustacés

Filet de lieu jaune tagliatelle de céleri rave oignons grillés et crème de petits pois
Prix du jour
Cassolette de homard décortiqué tombée d’épinard sauce vin blanc anisée
23,50 € / portion
Coeur de cabillaud chicons sautés et fêves des marais
Prix du jour

Les viandes & volailles

Filet de canette aux figues, jus de volaille et balsamique
10,90 € / pers.
Caille farcie au foie gras légumes wokés et champignons
11,50 € / pers.
Tajine de poulet de grains aux abricots et légumes méditerranéens
9,50 € / pers.
Cochon de lait roulé dans les épices, moutarde grainée
10,50 € / pers.
Fricassée de suprême de poulet de grains aux champignons
10,50 € / pers.
Mignons d’agneau, butternut confit et basilic
12,30 € / pers.

Salades composées

Taboulé
Salade grecque
Salade de pâtes
Salade de bulgur
Salade fraîcheur
Salade américaine
Salade d'artichaut
Salade de lentilles
Salade de choux-fleur
Salade thaï au vermicelles
Rémoulade de céleri
Salade de bulgur et légumes sautés
...
de 11,50 € à 19,50 € le kg