Histoire de Gouts

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Apéritifs

Assortiment de zakouski variés comprenant 2 pissaladières, 2 burgers, 2 bagels, 2 choux et 2 scampis aux céréales
12,00 €/ assortiment
Verrines garniture au choix selon le marché
2,25 € / pièce.
Mini sandwichs garnis et cressonnette
1,35 € / pièce.

Buffet froid

Carpaccio de saumon
Poulet fraîcheur, roquette et tomates émondées
Aubergines grillées et jambon sêché du pays
Salade de pâtes à la mozzarella
Taboulé aux herbes
Salade de courgettes, champignons et céleri rave
à partir de 15,50 € / pers.
soit 550 gr / pers.
NB : adaptations possibles selon le marché et vos goûts personnels.

Entrées froides

Tartare de saumon
46,00 € / kg
Emincé de boeuf roquette framboise parmesan
39,50 € / kg
Terrine de turbot et saumon fumé
64,00 € / kg
Salade de filets de caille et vinaigrette sésame
6,20 € / portion
Salade de scampi perle de pâtes et herbes potagères
6,20 € / portion

Entrées chaudes

Coquille Saint-Jacques, petits légumes et algues wakamé
8,50 € / portion
Cassolette de scampis cuits au four au safran et ciboulette
6,50 € / portion

Le coin Veggie

Aubergines confites tomates basilic et parmesan
17,50 € / kg
Tian méditerranéen cuit 2h légumes du midi, huile vierge
23,50 € / kg

Les pâtes

Tortellinis à la viande et basilic
16,50 € / kg
Rigatonis épinards en branche, graine de fenouil
16,90 € / kg
Raviolis aux cèpes et crème de parmesan
16,90 € / kg
Pâtes aux truffes blanches et ricotta
18,90 € / kg

Les poissons & Crustacés

Filet de lieu jaune tagliatelle de céleri rave oignons grillés et crème de petits pois
Prix du jour
Cassolette de homard décortiqué tombée d’épinard sauce vin blanc anisée
Prix du jour
Coeur de cabillaud chicons sautés et fêves des marais
Prix du jour

Les viandes & volailles

Filet de canette aux figues, jus de volaille et balsamique
10,90 € / pers.
Caille farcie au foie gras légumes wokés et champignons
11,50 € / pers.
Tajine de poulet de grains aux abricots et légumes méditerranéens
9,50 € / pers.
Cochon de lait roulé dans les épices, moutarde grainée
10,50 € / pers.
Fricassée de suprême de poulet de grains aux champignons
10,50 € / pers.
Mignons d’agneau, butternut confit et basilic
12,30 € / pers.

Salades composées

Taboulé
Salade grecque
Salade de pâtes
Salade de bulgur
Salade fraîcheur
Salade américaine
Salade d'artichaut
Salade de lentilles
Salade de choux-fleur
Salade thaï au vermicelles
Rémoulade de céleri
Salade de bulgur et légumes sautés
...
de 13,50 € à 19,50 € le kg